Домашние драники

Ингредиенты на пять порций

• картофель 6 шт.
• яйца 1 шт.
• мука 2 ч.л.
• сметана 150 г
• лимонный сок 2 ч.л.
• соль 1 щепотка(и)
• масло растительное 3 ст.л.
• укроп 1 щепотка(и)

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты: картошку почистить, яйца и укроп помыть.

2. Картофель натереть на крупной терке.

3. Полученную массу отжать. Если в картофеле будет много жидкости, драники не получатся хрустящими

4. Добавить соль, перемешать. Сбрызнуть лимонным соком. Это нужно для того, чтобы картофель не потемнел.

5. Добавить сметану. Перемешать.

6. Добавить яйцо.

7. Всыпать муку. Все хорошо перемешать.

8. Разогреть масло на сковороде. Аккуратно выкладывать полученную массу на сковороду с помощью столовой ложки.

9. Обжаривать на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны (пока не подрумянится корочка).

10. Готово:) Подавать со сметаной и нарезанным укропом.