Гороховая каша

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Время подготовки: 12 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 103 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Обед, Ужин

Доброго времени суток!

Сегодня мы с вами будем готовить гороховую кашу. Для того чтобы придать ей более насыщенный и яркий вкус я решила приготовить ее с беконом и репчатым луком, которые предварительно слегка обжарила.

Гороховую кашу можно готовить без дополнительных ингредиентов, а можно разнообразить ее вкус беконом, луком, морковью, болгарским перцем, охотничьими колбасками, помидорами. и любым другим ингредиентом на ваш вкус. Можно приготовить кашу не на простой воде, а на мясном бульоне.

Прежде чем приступить к приготовлению гороховой каши, необходимо тщательно промыть горох и замочить его в воде, в идеале на ночь.

Цельный горох нужно обязательно замочить на 10-12 часов.

Если же, горох колотый (половинками), то его лучше всего замочить на 3-5 часов. Колотый горох можно готовить сразу же, но я все же, предпочитаю дать ему хорошо размокнуть, так он быстрее готовится и хорошо разваривается в кашу.

В зависимости от качества гороха приготовления каши может занимать от 50 минут до 2 часов.

Для приготовления каши необходимо придерживаться следующих пропорций: 1 часть гороха и 3-4 части воды (опять же в зависимости от качества гороха, вам может понадобиться больше воды). Если большая часть жидкости выкипела, а горох еще не готов, то в кашу можно добавить немного кипятка.

Некоторые хозяйки рекомендуют добавить в кашу немного соды, от нее горох лучше разваривается. Сама я таким методом никогда не пользовалась, но возможно кому-то такой совет пригодится.

Любите готовить каши? Попробуйте рецепт бабушкиной каши. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Горох (крупа) 1 стак.
  • Вода 3 стак.
  • Сливочное масло 20 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Бекон 50 г
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Соль 0.5 ч.л.

Приготовление

  1. Горох хорошо промыть (4-6 раз) проточной водой. И замочить на ночь в воде. Цельный горох замачиваем на ночь, колотый на 3-5 часов. Затем сливаем воду и при необходимости еще раз промываем горох.

  2. Можно приготовить гороховую кашу просто на воде или на бульоне, а можно добавить ингредиенты по вкусу. Я готовлю кашу с беконом и репчатым луком. Для этого лук и бекон нужно порезать мелкими кубиками.

    гороховая каша. Шаг 2
  3. На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук и бекон.

    гороховая каша. Шаг 3
  4. Доводим лук и бекон до полупрозрачного состояния или легкого золотистого цвета.

    гороховая каша. Шаг 4
  5. В кастрюлю (я готовила кашу в горшочке в духовке) перекладываем горох и обжаренный лук с беконом.

    гороховая каша. Шаг 5
  6. Добавляем воду или бульон (3-4 части от количества гороха) и добавляем соль по вкусу. Если вы готовите кашу с беконом или на соленом бульоне, то соли следует добавлять немного, иначе можно пересолить кашу. Ставим кашу на огонь, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на маленьком огне до мягкости гороха. В зависимости от качества гороха, приготовление каши займет от 50 минут до 2-х часов. Если в процессе приготовления вода выкипела, а горох не готов, то можно добавить в кашу кипятка.

    гороховая каша. Шаг 6
  7. Доводим горох до готовности и заправляем кашу сливочным маслом.

    гороховая каша. Шаг 7
  8. Все хорошо перемешиваем и подаем на стол. При желании можно измельчить кашу при помощи блендера.

    гороховая каша. Шаг 8
  9. Можно с зеленью и обжаренным беконом или с любым другим блюдом на ваш вкус.

    гороховая каша. Шаг 9

На заметку

Рекомендую гороховую кашу на воде. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт гороховой каши

Фото гороховой каши.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4 / 5
entupe
entupe

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать гороховую кашу.
Раньше думала, что гороховую кашу, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Анатольевич Люси
Анатольевич Люси

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Полина Ларшина
Полина Ларшина

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

lika
lika

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

unkimpor
unkimpor

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления nakukhne.ru/kashi/gorokhovaya-kasha-v-skorovarke. Наверно я надолго у Вас.

galya83
galya83

Приготовила гороховую кашу на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

erorir
erorir

Приготовила гороховую кашу по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

zina78
zina78

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

makhova_97
makhova_97

Вкусна