Куриное филе с ананасами

Ингредиенты на пять порций

• Чеснок 3 зубчика
• Перец чили 1 шт.
• Соль 1/2 чайной ложки
• Молотый имбирь 1 ч.л.
• Растительное масло 60 мл
• Куриное филе 600 г
• Ананас 1/2 шт.
• Коричневый сахар 60 г
• Лайм 1 шт.

Приготовление

1. Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции.

2. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.

3. Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад.

4. Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.

5. На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1-2 минуты, для аромата. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

6. Положите мясо на сковороду вместе с маринадом. перемешайте.

7. Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти.

8. Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова.

9. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.

10. Подавайте горячим, на гарнир отлично подойдет отварной рис.