Куриное филе с грибами в кефире

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 91 ккал
  • Кухня: Авторская

Рецепт запекания в духовке куриного филе, маринованного в кефире, с грибами и сыром.

Любите готовить мясо? Попробуйте рецепт куриного филе с ананасами. Должно понравиться.

Ингредиенты на одна порция

  • Куриное филе - около 400 г
  • Кефир - 1-1,5 стак.
  • Грибы - 200 г
  • Сыр - по желанию до 50 г
  • Специи - по вкусу
  • Соль - по-минимуму

Приготовление

  1. Рецепт маринования и запекания куриного мяса в кефире покажу на примере филе куриной грудки, но вы можете использовать мясо с любых частей курицы. Просто учтите, что филе грудки готовится быстрее (до получаса), а куски окорочков - дольше (до часа).

  2. Куриное филе с грибами в кефире - не только вкусное блюдо, но и полезное. В моей семье периодически делается упор на белковое питание, так что у нас это блюдо - в тему, кому-то с гарниром в виде круп (типа гречки или бурого риса), а кому-то как основное блюдо без гарнира.

  3. Грибы подходят любые имеющиеся, нередко это бывают шампиньоны, а иногда замороженные лесные.

  4. В качестве специй берите хоть готовые смеси на свой вкус, хоть усиливающие жиросжигание (ой, опять я о своем) сухой имбирь, острые перцы или понижающую сахар в крови молотую корицу. Но у меня на этот раз взгляд упал на баночку готового покупного песто.

  5. Для куриного филе с грибами в кефире подготовьте ингредиенты по списку.

  6. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и соедините их со специями.

    куриное филе с грибами в кефире. Шаг 6
  7. Влейте кефир так, чтобы он хорошо покрывал все кусочки.

    куриное филе с грибами в кефире. Шаг 7
  8. Перемешайте и отставьте мариноваться на время не менее получаса, а вообще, хоть с утра до вечера, но в этом случае - в холодильнике.

    куриное филе с грибами в кефире. Шаг 8
  9. Грибы при запекании с грудкой лучше предварительно отварить, а бульон потом использовать для супов (хоть бы и в куриный) или для соусов к макаронным изделиям.

    куриное филе с грибами в кефире. Шаг 9
  10. В форму или формы уложите замаринованные кусочки курицы с некоторым количеством кефирного маринада, слегка посолите. Хотя и без соли получается нормально, а уж если потом сверху будет сыр, то точно поаккуратнее с солью.

    куриное филе с грибами в кефире. Шаг 10
  11. Добавьте грибы и поместите в разогретую духовку, запекайте при 200 градусах 25-30 минут.

    куриное филе с грибами в кефире. Шаг 11
  12. В конце приготовления желающие могут слить излишки сыворотки, посыпать тертым сыром или обойтись без этих шагов.

    куриное филе с грибами в кефире. Шаг 12
  13. Кусочки куриного филе с грибами в кефире, запеченные в духовке, готовы.

    куриное филе с грибами в кефире. Шаг 13
  14. Подавайте его с гарнирами или без...

    куриное филе с грибами в кефире. Шаг 14
  15. Приятного аппетита!

На заметку

Рекомендую утиное филе в миндале с жареными вешенками и томленой редиской. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт куриного филе с грибами в кефире

Фото куриного филе с грибами в кефире.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
peratel
peratel

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Лёля Хорь
Лёля Хорь

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

pontunde
pontunde

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

kucherov_98
kucherov_98

Иду пробовать…

galya
galya

Приготовила.
Едим.
Но от куриного филе с грибами в кефире я ожидала бО'льшего!!!

yeachusi1989
yeachusi1989

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

kucherov_98
kucherov_98

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

fochkina_94
fochkina_94

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила куриное филе с грибами по-французски, мужу очень понравилось.