Рисовая каша с айвой в тыкве

Ингредиенты на две порции

• Тыква (целая, небольшая) 1,200-1,30 г
• Рис 1 стак.
• Молоко 250 мл
• Соль, сахар (по вкусу)
• Масло сливочное 60-70 г
• Сахар ванильный 1/3 пакет
• Изюм (по желанию)
• Айва (свежая) 1 шт

Приготовление

1. У круглой тыквы срезать верхушку. Ложкой выбрать семена и часть мякоти, оставляя стенки толщиной 2,5-3,5 см.

2. Твердую мякоть порезать на небольшие кусочки. Также порезать и айву очищенную. Залить водой и варить до мягкости. Затем воду слить и размять тыкву и айву в пюре.

   

3. Рис хорошо промыть, всыпать в кастрюлю, залить водой, вдвое больше риса. Варить на небольшом огне пока не выкипит вода. Посолить немного и влить молоко. Дать покипеть несколько минут. Убрать с плиты. К рису добавить тыквенно-айвовое пюре.

   

4. Всыпать сахар по вкусу, добавить ванильный сахар.

   

5. Добавить сливочное масло и изюм, хорошо перемешать. Заполнить массой подготовленную тыкву.

   

6. Накрыть отрезанной верхушкой. Плотно завернуть тыкву в 2-3 слоя фольги.

   

7. Поставить на противень в разогретую до 180-190 градусов духовку. Запекать 55-60 минут. Готовую тыкву с кашей развернуть и подавать к столу! Приятного аппетита!