Ирландский кофе

Ингредиенты на две порции

• 250 мл чистой воды
• 100 мл сливок 30-35%
• 80-100 виски (желательно ирландский)
• 2 ст.л. сахарного сиропа (или 1 ст.л. сахара)
• 2 ст.л. молотого кофе (или 1 ст.л. растворимого кофе)

Приготовление

1. Молотый кофе всыпать в турку, залить холодной водой и поставить на огонь. Осторожно довести кофе до кипения и сразу же снять с огня. Если вы используете растворимый кофе, его нужно просто залить только что закипевшей водой.

2. В бокалы налить горячий кофе, ирландский виски и сахарный сироп (именно в такой последовательности). Затем размешать все ложкой. Охлажденные сливки взбить миксером до устойчивых пиков.

3. Покрыть каждый кофе взбитыми сливками. По желанию можно украсить готовый ирландский кофе щепоткой какао-порошка или корицы. Подавать кофе по-ирландски к столу горячим. Приятного аппетита!