Кофе по-венски

Ингредиенты на одна порция

Дополнительно (по желанию):

• Корица - 0.5-1 палочка
• Перец душистый - 1-3 горошины
• Кардамон - 1-3 коробочки
• Ваниль - по вкусу (для взбивания сливок)
• Сахарная пудра - по вкусу (для взбивания сливок)

Приготовление

1. Что может быть лучше, чем чашечка согревающего кофе холодным зимним утром?! Только чашечка кофе по-венски!

2. Есть десятки вариантов этого напитка, хочу поделиться с вами своим любимым - рецептом кофе по-венски со взбитыми сливками и шоколадом.

3. Приправленный специями и пряностями, сдобренный шоколадом, укутанный в пышную кремовую шапочку взбитых сливок - это не просто кофе, а настоящее лакомство!

4. Итак, давайте разбираться, как приготовить кофе по-венски в домашних условиях?!

5. Для приготовления кофе по-венски нам понадобятся: натуральный молотый кофе, сахар, вода, молотые или цельные специи, взбитые сливки и, по желанию, несколько кусочков горького черного шоколада.

   

6. Сварите крепкий вкусный кофе по своему вкусу. Для меня это: 3 чайные ложки с горкой хорошего молотого кофе, несколько горошин душистого перца, палочка корицы и две-три коробочки кардамона. Залить водой, перемешать и довести до кипения. Добавить сахар по желанию.

   

7. На дно кофейной чашки поместите 1-2 кусочка черного шоколада. Чашку можно предварительно прогреть, сполоснув кипятком или подержав над кипящей водой.

   

8. Добавьте горячий кофе, заполнив чашку наполовину или на 2/3.

   

9. Добавьте сливки. Тут возможны варианты: можно добавить обычные или взбитые сливки.

10. Я, если есть возможность, всегда предпочту вариант с домашними сливками, взбитыми с сахарной пудрой и ванилью.

    

11. Кофе по-венски готов. По желанию, можно присыпать напиток тертым шоколадом, корицей или какао.