Кофе латте

Ингредиенты на две порции

• 450 мл воды
• 150 мл молока (жирность не менее 3,5%)
• 4 ч.л. молотого кофе (или 2 растворимого)
• сахар по вкусу

Приготовление

1. Молоко влить в небольшую кастрюльку и подогреть до 60-65С. Снять кастрюлю с огня, молоко влить в чашу блендера и взбить в течение 2 минут до образования пены.

2. Можно это сделать с помощью миксера, но тогда взбивать немного дольше на высокой скорости. В это время сварить в турке кофе (или залить растворимый кофе кипятком), добавить сахар по вкусу и размешать.

3. Взбитое молоко с пенкой разлить по высоким стаканам (можно их предварительно слегка подогреть). Аккуратно, тонкой струйкой влить кофе в каждую порцию сквозь молочную пенку.

4. Кофе латте готово, украсить его щепоткой кофе/какао или корицы и подавать.