Семга мохито с салатом из фенхеля

Ингредиенты на шесть порций

• Семга 600 г
• Фенхель 200 г
• Лайм 2 шт.
• Растительное масло 6 ст.л.
• Белое вино 2 ст.л.
• Ром 1 ст.л.
• Мята 1 ст.л.
• Сахар 1 ч. ложка
• Морская соль 1/2 ч. ложки

Приготовление

1. Филе семги нарезать очень тонкими ломтиками и выложить на доску.

2. Выжать сок из лаймов, листики мяты мелко нарезать. MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ залить горячей водой, перемешать и оставить на 3 мин

3. Для маринада: Смешать растительное масло (2 ст. ложки), ром, сахар, MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ, сок лайма и мяту. Дать маринаду настояться 15 мин, затем нанести его на филе семги и оставить еще на 5 мин

4. Корень фенхеля очистить и нарезать соломкой.

5. Для заправки: морскую соль смешать с белым вином и растительным маслом (4 ст. ложки). Добавить фенхель, хорошо перемешать и дать настояться.

6. Семгу подавать вместе с салатом из фенхеля.