Американский картофельный салат с уксусом и майонезом

Ингредиенты на двадцать порций

• 5 кг картофеля
• 1 стак. воды
• 1 стак. винного уксуса (5%)
• 1 стак. сахара
• 2 луковицы, мелко нарезать
• соль и перец по вкусу
• 1 ст.л. семян сельдерея
• 2 стак. майонеза

Приготовление

1. Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте картофель и варите, пока он не станет мягким, но не совсем разварится, около 20 минут. Слейте воду и дайте остыть.

2. Нарежьте охлажденный картофель ломтиками и выложите слоями в большую миску или тарелку.

3. В кастрюле смешайте воду, уксус и сахар. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Снимите с огня и вылейте поверх картофеля. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.

4. Слейте лишний маринад, добавьте лук, соль, перец, семена сельдерея и майонез. Тщательно перемешайте и подавайте на стол в охлажденном виде.