Манник творожный

Ингредиенты на десять порций

• Манная крупа — 1 стак.
• Кефир — 1/2 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Сахарный песок — 1 стак.
• Творог нежирный — 300 г
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Цедра апельсина — 1 ст.л.

Приготовление

1. 1. Кефир переливаем в миску и добавляем манку, оставляем на полчаса для набухания, тем временем пересыпаем в тарелку творог и разминаем его вилкой или перетираем его через сито.

2. 2. В миску вбиваем яйца и добавляем сахар, взбиваем до появления белой пены, затем добавляем подготовленный творог и взбиваем венчиком на низкой скорости.

   

3. 3. Постепенно вводим цедру, манку с кефиром и всыпаем заранее просеянную муку с разрыхлителем. Получаем густую массу с крупинками творога.

   

4. 4. Форму для выпекания застилаем пергаментом, выливаем полученную массу и отправляем в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 35 минут.