Ржаная шарлотка с яблоками

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 485 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: Для детей, На полдник, На десерт

Сегодня мне хочется угостить вас невероятный пирогом! Да-да, шарлотка получилась именно такой-нежной, невероятно легкой и вкусной. В ней нет масла, разрыхлителей и прочих продуктов, "утяжеляющих" восприятие. А благодаря ржаной муке, снизилась и калорийность десерта, представьте, всего 160 ккал в 100 г продукта!

Любите готовить шарлотку? Попробуйте рецепт шарлотки с яблоками и изюмом. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

  • Мука ржаная — 60 г
  • Мука пшеничная — 60 г
  • Сахар — 180 г
  • Крупные яйца — 3 шт.
  • Яблоки — 1 кг (750 г очищенных)
  • Растительное масло — 1 ч.л. (для смазывания формы)

Приготовление

  1. 1. Подготовьте продукты. Отмерьте на весах точно муку, сахар. Вымойте яблоки.

  2. 2. Возьмите удобную глубокую миску. Соедините яйца с сахаром.

    ржаная шарлотка с яблоками. Шаг 2
  3. 3. Миксером взбейте до посветления массы. Обороты миксера сначала средние, затем постепенно увеличивайте до максимальных. Взбивайте минут 6-8, чтобы яичная масса хорошо увеличилась в объемах, стала пышной.

    ржаная шарлотка с яблоками. Шаг 3
  4. 4. Введите просеянную муку, ржаную и пшеничную. Миксером (обороты минимальные) соедините оба вида муки с яйцами.

    ржаная шарлотка с яблоками. Шаг 4
  5. 5. Тесто для шарлотки готово. На этом этапе можно добавить ванильный экстракт, если желаете.

    ржаная шарлотка с яблоками. Шаг 5
  6. 6. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевинки, нарежьте кусочками и добавьте в тесто. Перемешайте.

    ржаная шарлотка с яблоками. Шаг 6
  7. 7. Форму застелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Перелейте тесто, разровняйте лопаткой. Поставьте в прогретую духовку и выпекайте при 180 градусах 40-50 минут. Смотрите по своей духовке.

    ржаная шарлотка с яблоками. Шаг 7
  8. 8. Ржаная шарлотка с яблоками готова. Дайте ей остыть в форме, затем осторожно извлеките и порежьте. Она невероятно нежная!

    ржаная шарлотка с яблоками. Шаг 8
  9. 9. Приятного!

    ржаная шарлотка с яблоками. Шаг 9

На заметку

Итак, девченки, рассказываю, как приготовить ржаную шарлотку с яблоками. Все очень легко и вкусно, большое количество яблок (сорт на ваше усмотрение, я люблю кисло-сладкие яблочки), воздушное тесто и немного сахара. В зависимости от вашей духовки шарлотка выпекается от 35 минут до 1 часа, температура 180 градусов. На счет вкуса, получился пирог даже более гармоничный, чем из пшеничной муки. Всем домашним понравился пирог, попробуйте и вы! Удачи!

Рекомендую шарлотку с яблоками и безе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт ржаной шарлотки с яблоками

Фото ржаной шарлотки с яблоками.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
poklonskaya_86
poklonskaya_86

Просто замечательно…

anika85
anika85

Engure, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить ржаную шарлотку с яблоками по этому простому рецептику.

serafima
serafima

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

lada72
lada72

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Лилия Соляник
Лилия Соляник

Очень своевременно выставлен рецепт. engure, Спасибо!

athith1994
athith1994

Engure, спасибо.
Приготовила ржаную шарлотку с яблоками.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

ithugac1971
ithugac1971

Спасибо за вкусный и красивый рецепт ржаной шарлотки с яблоками!

lultitun
lultitun

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт шарлотки с тыквой и яблоками.