Шарлотка со сметаной и яблоками

Ингредиенты на восемь порций

• Яблоки — 500 г
• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 200-250 г
• Сметана — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 10 г
• Сода — 0.5 ч.л.
• Мука — 250 г

Приготовление

1. 1. Рецепт приготовления шарлотки со сметаной и яблоками настолько прост, что с ним справятся даже начинающие кулинары. Тут нет абсолютно никаких премудростей. Яйца вбить в глубокую миску. Немного взбить вилкой и добавить сахар по вкусу. Тщательно взбить.

2. 2. В процессе взбивания, добавить сметану. Сахар должен полностью растворится, а масса стать однородной.

   

3. 3. Чтобы шарлотка со сметаной и яблоками в домашних условиях была более пышной, муку предварительно нужно просеять. Это не только предотвратит попадание кусочков, но и напитает муку дополнительным кислородом. Добавить к яйцам просеянную муку и щепотку соды. Продолжать взбивать, пока тесто не станет однородным, без комочков.

   

4. 4. Яблоки нужно вымыть и просушить. Очистить от сердцевины и нарезать небольшими кусочками. Если кожица грубовата, можно яблоки очистить. При желании их можно взбрызнуть лимонным соком и присыпать корицей.

   

5. 5. Следующим этапом нужно подготовить форму для запекания. Чтобы корочка получилась аппетитная и зажаренная, форму нужно не только смазать сливочным маслом, но и присыпать манкой или мукой.

   

6. 6. На дно формы для выпекания выложить яблоки. Их должно быть действительно много.

   

7. 7. Сверху вылить тесто и отправить форму в предварительно разогретую духовку на 40-45 минут.