Канапе из блинчиков с сосисками и помидорками черри

Ингредиенты на три порции

• сосиски - 3 шт.
• кефир 2,5% - 300 мл
• яйцо - 1 шт.
• помидоры черри - 12 шт.
• свежий шпинат - 50 г
• сметана 20% - 2 ст.л.
• чеснок - 3 зубчика
• вода - ⅓ стак.
• укроп - 1 пучок
• соль - 1 щепотка
• масло растительное - по вкусу
• сахар - 1 ч.л.
• сода - ⅓ ч.л.
• масло растительное - 1 ст.л.
• мука - 6 ст.л.

Приготовление

1. Шпинат вымыть, высушить, сложить в блендер, залить кефиром, взбить.

2. В чашу блендера добавить следующие ингредиенты: муку, соль, сахар, яйцо, растительное масло. Взбить. Воду довести до кипения, добавить соду, перемешать, влить в тесто и еще раз соединить ингредиенты.

   

3. Сосиски обжарить на растительном масле.

   

4. Испечь блинчики.

   

5. Сметану посолить, выдавить в нее чеснок. Вымытый и высушенный укроп нарезать. Распределить сметану по блинчику, посыпать укропом, выложить на край блина сосиску, завернуть в рулет. Нарезать рулет поперек на 4 кусочка, на каждый положить помидорку, скрепить шпажкой или зубочисткой.