Сэндвич с говядиной и томатной сальсой

Ингредиенты на одна порция

• Помидоры 2 шт.
• Филе говядины 100 г
• Багет 70 г
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Сыр 40 г
• Петрушка 10 г
• Чеснок 1 долька
• Соль 2 г
• Молотый перец 2 г

Приготовление

1. Помидоры вымыть, сделать сверху крестообразный надрез, обдать кипятком, снять с них кожицу, мелко нарубить. Чеснок очистить, измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.

2. В миске смешать нарубленную мякоть помидоров, чеснок и петрушку. Посолить, добавить 1 ст. л. оливкового масла и перемешать. Разогреть духовку до 180 С.

3. Как следует разогреть сковороду, добавить оставшееся масло и разогреть его в течение 4-5 мин Кусок говядины поместить в разогретую сковороду, жарить по 4 мин с каждой стороны. Сохранить теплым. Багет разрезать вдоль пополам, положить на каждую половину по 2 ст. л. томатной сальсы, положить тонкие кусочки сыра и поставить в духовку на 5 мин Вынуть из духовки. На один кусок горячего багета положить жареную говядину, приправить по вкусу, накрыть оставшимся куском багета.