Шоколадные тосты

Ингредиенты на две порции

• Хлеб (ломтики) — 4 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Молоко — 120-130 мл
• Сахар — 1 ст.л.
• Ванилин — 1 Щепотка
• Какао — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 1/2 ст.л.
• Шоколад — 50 г
• Сливки — 50 мл

Приготовление

1. 1. Приготовьте шоколадный ганаш: шоколад растопите со сливками и сливочным маслом на небольшом огне, постоянно помешивая. Не перегрейте смесь. Немного остудите и отправьте в холодильник.

2. 2. Приготовьте какао: молоко подогрейте на небольшом огне, добавьте к нему ванилин, какао и хорошо перемешайте до исчезновения всех комочков.

   

3. 3. Яйца взбейте с сахаром и ванилином с помощью венчика и добавьте к ним слегка охлажденное какао (его необходимо перед этим процедить через сито).

   

4. 4. Хлеб нарежьте на небольшие ломтики и мажьте их ганашем. Затем скрепите да ломтика хлеба, это будет одна порция. Какао с яйцами перелейте в плоскую емкость и поместите туда ломтики хлеба, чтобы он хорошо пропитался.

   

5. 5. Отправьте емкость в холодильник. Через 10 минут переверните хлеб и оставьте еще на 10 минут пропитаться. На растительном и сливочном масле обжарьте до хрустящей корочки тосты, периодически их переворачивая.

   

6. 6. В конце приготовления добавьте зефир. Украсьте мятой. Приятного аппетита!