Кокосово-кунжутные конфеты

Ингредиенты на двадцать порций

• сахарная пудра - 50 г
• кунжут - 50 г
• молоко сухое - 100 г
• молоко сгущенное - 4 ст.л.
• ванилин - 1 щепотка
• сливочное масло - 1 ст.л.
• кокосовая стружка - 100 г

Приготовление

1. Обжариваем в сотейнике на сливочном масле кунжут, постоянно помешиваем, как только он начнет менять цвет и появится характерный ореховый запах высыпаем к нему кокосовую стружку. Помешивая, прогреваем все вместе до тех пор, пока кокосовая стружка не начнет становиться золотистой.

2. Снимаем с огня, и сразу же добавляем в сотейник сахарную пудру, ванилин (на кончике ножа) и сухое молоко. Вымешиваем и постепенно добавляем сгущенку до получения массы консистенции пластилина. В зависимости от густоты сгущенки ее точное количество может варьироваться. В итоге получаем пластичную и послушную массу, которая прекрасно лепится и не липнет к рукам.

   

3. Формируем из полученной массы небольшие шарики желаемого размера, выкладываем в тарелочку с кокосовой стружкой (понадобится дополнительно примерно 2 столовые ложки) и обкатываем.

   

4. Готовые шарики (а их получается довольно много) отправляем в холодильник. Их можно есть и сразу, но когда они проведут в холоде пару часов станут еще вкуснее.

   

5. А теперь наслаждаемся кокосово-ореховым вкусом.

   

6. Хорошего настроения и приятного аппетита!