Драники с грибами
- Рецепт от: nazarevskaya_79
- • Рецепты на ужин
- • Рецепт драников
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 170 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Завтрак, Обед, Перекус, Ужин
Драники с грибами - это всегда вкусно, быстро и сытно. Для того, чтобы сделать драники более интересными, можно дополнить их вкусной начинкой. Например, грибами, курицей, овощами, а также каким-нибудь соусом.
Подготовка картофеля
Картофель можно натереть на специальной терке для драников. Если у вас ее нет, то подойдет любая мелкая терка. Вы также можете воспользоваться кухонным комбайном.
Как убрать лишнюю воду
Картофель часто пускает много сока, который вытекает из драника во время жарки и создает некрасивую сеточку вокруг него. Чтобы минимизировать эту проблему, достаточно откинуть натертый картофель на дуршлаг и слить лишнюю жидкость. Еще один способ - добавить немного муки.
Еще больше вкусных вариантов:
картофельные драники;картофельные драники с мясом;драники из картошки с грибным соусом.
Любите готовить драники? Попробуйте рецепт драников. Должно понравиться.
Ингредиенты на восемь порций
для драников
- Картофель 500 г
- Грибы 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Яйца куриные 1 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Черный молотый перец 1 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
для соуса
- Сметана 200 г
- Чеснок 4 зубчика
- Петрушка 2 веточки
Приготовление
-
Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Для блюда подойдут не только шампиньоны, но и лесные грибы.
-
Картофель натереть на терке вместе с луком и чесноком. Слить сок, который дал тертый картофель. Можно воспользоваться кухонным комбайном, чтобы ускорить и упростить этот этап.
-
К картофелю добавить соль, перец, муку, обжаренные грибы и яйцо. Добавьте еще немного муки, если картофель дал много сока.
-
Картофельное тесто перемешать до однородности.
-
Разогреть растительное масло на сковородке. Выложить картофельное тесто небольшими порциями. Убавить огонь и накрыть сковородку крышкой. На 1 драник нужна примерно 1 столовая ложка теста.
-
Обжаривать драники до коричневой корочки с обеих сторон.
-
Для соуса чеснок нужно измельчить, а петрушку - мелко порубить.
-
К сметане добавить чеснок и петрушку. Размешать. Соус готов.
-
Подавать драники с грибами можно как горячими, так и в холодном виде.
На заметку
Рекомендую драники в горшочках. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото драников с грибами.
Драники на молоке
Драники
Драники с овощами
Драники
Комментарии к рецепту
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Делаю драники с грибами уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо nazarevskaya_79 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Готовится элементарно)
Nazarevskaya_79, это просто волшебный рецепт драников с грибами!
Спасибо, nazarevskaya_79!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Домашние драники
Драники
Драники простые
Драники