Жаренные лисички с шевром и мятой

Ингредиенты на четыре порции

• 350 г лисичек
• 2-3 луковицы шалот
• 1/4 ч.л. орегано
• 1/4 ч.л. тимьяна
• 150 г шевра (козьего сыра)
• 1 пучок мяты
• соль и перец
• 2 ст.л. сливочного масла

Приготовление

1. Лисички очистить и хорошо промыть (можно использовать и другие грибы). Нарезать их небольшими ломтиками.

2. Лук нарезать маленькими кубиками. Обжарить немного на сливочном масле лук. Добавить к нему грибы и жарить до готовности около 10-15 минут.

3. Посолть грибы, приправить травами.

4. Шевр нарезать или раскрошить небольшими кусочками. Добавить к грибам, накрыть крышкой, чтобы сыр слегка растаял.

5. Мяту мелко порубить и посыпать грибы.