Рисовая каша по-итальянски

Ингредиенты на четыре порции

• сахар - 3 ст.л.
• горький шоколад - 80 г
• сливки жирностью 35% - 250 мл
• круглозерный рис - 400 г
• ванильный сахар - 1 ч.л.
• консервированные персики - 250 г
• молоко - 1,25 л
• миндаль - 80 г

Приготовление

1. Рис промыть. Вскипятить в кастрюле молоко с сахаром, всыпать рис и варить, постоянно помешивая, 30 мин на медленном огне. Плотно накрыть и дать постоять 10 мин

2. Приготовить соус. Консервированные персики поместить в блендер и измельчить до состояния пюре.

   

3. Натереть на крупной терке шоколад. Взбить сливки с ванильным сахаром в густую пену. Разложить кашу по тарелкам, сверху украсить сливками и посыпать шоколадом. Полить персиковым соусом и подать.