Кета в ароматном соусе глинтвейн

Ингредиенты на восемь порций

• Кета - 500-600 г
• Вино красное - 0,5 л
• Сахар - 2 ст.л.
• Сухари пшеничные (или просто черствый кусочек белого хлеба) - 1 ст.л.
• Гвоздика - 2 шт.
• Лимон - 0,5 шт.
• Корица - 1 палочка
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Мука пшеничная (для панировки) - 2 ст.л.

Приготовление

1. Предлагаю Вашему вниманию необычный рецепт вкусной рыбки. Я готовила из кеты, подойдет любая другая рыба семейства лососевых. Блюдо получается вполне диетическим и отлично подойдет для ужина, не стыдно такую рыбку подать и на праздничный стол.

2. Для приготовления жареной кеты в ароматном соусе Глинтвейн подготовим продукты по списку.

3. Начнем с приготовления соуса. Варим почти классический глинтвейн. Для этого в кастрюльку наливаем вино, режем туда половину лимона, добавляем сахар и пряности, доводим до кипения, кипятим минут 5.

   

4. Затем добавляем к глинтвейну хлеб или панировочные сухари, количество хлеба можно регулировать на вкус, должен получиться густоватый соус, проварить все вместе 5 минут, снять с огня, посолить по вкусу.

   

5. Протереть соус через сито.

   

6. Рыбу обваливаем слегка в муке.

   

7. И жарим на сковороде с добавлением растительного масла, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

   

8. Затем добавляем к рыбе получившийся соус и тушим минут 5 под крышкой, рыбу за это время 1 раз перевернуть.

   

9. Подаем кету в ароматном соусе Глинтвейн со свежими овощами и соусом со сковороды.

   

10. Рыбка получается очень ароматной и вкусной, соус прекрасно дополняет ее.