Джин физз

Ингредиенты на четыре порции

• джин 45 мл
• сироп глюкозы 20 мл
• лимонный сок (свежевыжатый) 20 мл
• содовая 60 мл

Приготовление

1. Джин с лимоном — такая же классика, как и квашеная капуста с водкой. Впервые описан в Bartender’s Guide Джерри Томасом в 1887 году. В начале XX века был страшно популярен в «одноэтажной Америке», долго держался в Новом Орлеане, а после улетел в Европу и исколесил все бары мира.

2. Любопытно, что поначалу это был чистой воды шот без всякой там содовой, настоящий мужской напиток.

3. Рекомендуемый стакан — высокий стакан (highball glass).

4. Засыпьте в шейкер большое количество льда, влейте джин, сок и сироп и очень интенсивно взбейте в течение минуты. Заполните стакан хайбол или дельмонико льдом, влейте коктейль и долейте содовой. Не украшайте. Соотношение сиропа и сока можно менять.