Морс из замороженной смородины

Ингредиенты на десять порций

• Красная смородина — 200 г
• Вода — 1,5 л
• Сахар — По вкусу

Приготовление

1. 1. Готовить морсы можно из любых ягод, даже из замороженных. Сегодня предлагаю приготовить морс из замороженной смородины (красной). Итак, берем ягоды и даем немного постоять при комнатной температуре.

2. 2. В глубокой емкости измельчаем толкушкой наши ягоды до состояния пюре. После этого нужно их пропустить через сито, чтобы получился отдельно сок с мякотью, а отдельно - отжимки.

   

3. 3. Полученную гущу заливаем водой и ставим на огонь.

   

4. 4. Полученный сок с мякотью отправляем на время в холодильник.

   

5. 5. Когда наши отжимки в воде закипят, добавляем сахар по вкусу и варим около 10 минут на среднем огне. После этого даем морсу остыть до комнатной температуры.

   

6. 6. Добавляем в морс наш сок из холодильника, после чего снова ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим! По желанию перед подачей напиток можно процедить.