Наливка из слив на водке

Ингредиенты на десять порций

• 1 кг слив
• 400 мл водки
• 300 г сахара

Приготовление

1. Сливы протереть сухой тряпкой (не мыть), порезать на половинки и удалить косточки. Сложить сливы в чистые банки, пересыпая их слоями с сахаром (заполнять банки на 2/3 от всего объема).

2. Накрыть горлышко марлей или легкой тканью и оставить емкость на 1-2 суток в теплом месте, желательно под солнечными лучами. При этом периодически встряхивать содержимое бутыля.

3. Когда образуется много сливового сока, добавить к сливам с сахаром водку, перемешать. Плотно закрыть банки крышками и отправить наливку настаиваться в темное и прохладное место на 3-4 недели.

4. Спустя указанное время процедить сливовую настойку через марлю, сложенную в два раза и разлить напиток по бутылкам. Хранить наливку из сливы в холодильнике до года