Вишневая наливка

Ингредиенты на одна порция

• корица в палочках - 1 шт.
• вишня - 800 г
• гвоздика - 2 шт.
• сахар - 500 г
• апельсин - 1 шт.
• водка - 400 мл

Приготовление

1. Вишню промыть, удалить хвостики, просушить и уложить плотно в банку. Косточки удалять нет необходимости-именно вишневая косточка придает напитку вкус и аромат. Залить водкой и поставить на подоконник, закрыть крышкой и забыть на 3 недели. Полученный настой сливаем через сито и отправляем в другую емкость и плотно закрываем. Отправляем его в прохладное место. Это еще не конечный продукт, а промежуточный полуфабрикат:).

2. Далее в банку с вишнями насыпать сахар (сколько войдет). Чтобы сахар равномерно распределился, банку надо встряхивать. Опять забываем про банку на три недели. Через три недели сахар весь растворится (медленно и нехотя, но на 21-й день его в банке не должно быть, только сироп).

   

3. Вот такое количество сиропа у меня получилось с 500 гр сахара.

   

4. Затем слить сироп и смешать с вишневой водкой. Можно процедить через несколько слоев марли.

   

5. Опять забыть на три недели (если получится:. Вот теперь ароматнейшая вишневая наливка готова! Чем дольше она стоит в прохладном месте, тем больше она набирается своего аромата и крепости. Цвет наливки потемнеет, так должно быть, а это значит напиток прошел правильный и точный процесс.