Запеканка салат греческий

Ингредиенты на четыре порции

• творог - 500 шт.
• яйцо - 3 шт.
• кефир - 100 мл
• рис - 1 стак.
• йогурт - 400 мл
• зелень - 1 пучок
• оливки - 1 стак.
• оливковое масло - 2 ст.л.

Приготовление

1. 1. Перебить сухой рис в кофемолке или блендере (как на фото)

2. 2. Смешать творог, помидоры, перец, оливки (порезать), заправку и масло (оливковое). В кефир кинуть соду. Оставить на 10 минут

   

3. 3. Взбить отдельно яйца венчиком. Добавить рис, оливковое масло. Домешать к творожной массе, оставить на 40 минут. (чтобы овощи и рис набрались жидкости)

   

4. 4. Смазать растительным маслом форму. (Если у вас форма - пасочка, можно красиво выложить, чтобы потом был верх)

   

5. 5. Выложить в форму, объемом больше 1 литра (у семя фольговая. Кстати, у меня на фото видна ошибка: Форму брать больше - запеканка растет (я заклопоталась и забыла). Поставить в холодную духовку. Выпекать при температуре 180 градусов около 1 часа. (до готовности)

   

6. Соус. Взбить или просто смешать йогурт с петрушкой.

   

7. Смачного.