Мясо свинина с картошкой под шубой

Ингредиенты на шесть порций

• Свинина - 1 кг
• Картошка - 3 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Лук - 3 шт.
• Чеснок - 4 зубч
• Твёрдый сыр - 250 г
• Зелень - 10 г
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Майонез - 100 г

Приготовление

1. Итак, для начала вымоем мясо, обсушим и нарежем ломтиками. Каждый ломтик нужно отбить и посолить, поперчить по вкусу. Картофель и сыр трем на крупной терке, репчатый лук режем колечками, помидоры - полукольцами, а чеснок - тонкими дольками. Теперь, посуду для выпекания нужно чуть смазать растительным маслом и начать выкладывать ингредиенты для нашей вкуснятины слоями, каждый слой слегка присаливая. Укладываем слои в такой последовательности:

2. - Ломтики свинины

3. - Лук и чеснок

4. - Тертый картофель

5. - Помидоры (этот слой нужно не забыть смазать хорошенько майонезом)

6. - В качестве верхнего слоя густо сыпем тертый сыр и мелко порубленную зелень

7. Запекать мясо под шубой в духовке нужно примерно 40-50 минут при температуре 200-220 градусов.

8. К этому блюду очень хорошо подходят легкие, оттеняющие его вкус салаты, например такие в составе которых есть яблочки с кислинкой.