Молочный суп с фрикадельками

Ингредиенты на шесть порций

• лук репчатый 1 шт.
• картофель 4 шт.
• чеснок 1 зубчик
• вода 1,5 л
• вермишель 30-50 г
• растительное масло для жарки
• фарш мясной 400 г
• соль, перец по вкусу
• лук зеленый
• приправа для супа - я использовала сладкую паприку и мускатный орех
• лавровый лист
• молоко 0,5 л

Приготовление

1. Репчатый лук нарезать и обжарить до золотистого цвета. Чеснок очень мелко нарезать и добавить к луку. Картофель нарезать и выложить в кастрюлю и капельку обжарить.

2. В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Затем отправляем в кастрюлю макароны. Вливаем молоко, даем закипеть. За это время смешиваем фарш с солью и перцем. Из мяса формируем фрикадельки и кладем их в суп. Добавляем специи и соль.

3. Варим фрикадельки до готовности, примерно 10 минут. На всякий случай проверим, что картошка тоже готова. Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу, посыпав измельченной зеленью. (Зелени не оказалось).

   

4. Приятного аппетита!