Печенье мадлен с шалфеем

Ингредиенты на шесть порций

• яйца куриные - 2 шт.
• сахар - 150 г
• сахар ванильный - 1 пакет
• кукурузный крахмал - 50 г
• мука - 50 г
• кукурузная мука - 50 г
• сливочное масло - 125 г
• шалфей свежий - 20 шт.
• соль - 1 щепотка

Приготовление

1. В миске взбить венчиком яйца с обыкновенным сахаром и ванильным сахаром до растворения сахара и увеличения яичной массы в объеме.

2. Продолжая взбивать, добавить крахмал и оба вида муки...

   

3. Добавить размягченное сливочное масло кусочками.

   

4. Размешать до получения тестом гладкой, мягкой консистенции.

   

5. Формочки для мадлен смазать слегка масло и присыпать мукой. Листики шалфея предварительно вымыть и осушить. Выложить по одному листику в каждую лунку для печенья.

   

6. Выложить в каждую лунку по ложке теста.

   

7. Выпекать в разогретой до 180 C духовке 10 минут. Готовые мадлен остудить..

   

8. Заваривать кофе, чай... И наслаждаться! ;