Венское печенье с вареньем

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Мука — 2 стак.
• Маргарин — 100 г (или сливочное масло)
• Сок апельсиновый — 0,5 стак.
• Сахар — 125 г
• Варенье — 1 стак. (лучше всего ягодное)

Приготовление

1. 1. Для начала займитесь тестом. Возьмите глубокую миску и всыпьте в нее заранее просеянную муку. Размягчите маргарин, для этого заранее достаньте его из холодильника.

2. 2. Влейте к муке свежевыжатый апельсиновый сок, положите мягкий маргарин и сахарный песок.

   

3. 3. Смешайте в миске все продукты, замешайте однородное тесто. Разделите его пополам. Одну часть положите охлаждаться в холодильник на 60 минут, а другую отправьте в морозильную камеру.

   

4. 4. Включите духовой шкаф и нагрейте его до температуры 180С. Достаньте из холодильника часть теста и выложите на противень равномерным слоем. Сверху на тесто разложите варенье.

   

5. 5. Достаньте вторую часть теста из морозильной камеры и натрите его на терке поверх варенья. Следите, чтобы по всей поверхности тесто ложилось равномерно.

   

6. 6. Выпекайте венское печенье с вареньем в нагретом духовом шкафу в течение получаса до полной готовности. Порежьте песочное печенье на маленькие квадраты и охладите. Приятного аппетита.