Лимонное печенье

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Мука - 3,5 стак.
• Сахар - 1 стак.
• Растительное масло без запаха - 100 мл
• Лимон цедровый - 1 шт.
• Сода - 2/3 ч.л.

Приготовление

1. Вот из такого минимального количества ингредиентов можно приготовить два вида теста (эластичное и крошку-штрейзель) и быстро испечь простое постное, но очень вкусное и полезное печенье!

2. Подготовьте муку, растительное масло, сахар, лимон и соду.

3. Извлеките из лимона семечки и измельчите его целиком с кожурой в блендере.

   

4. В лимонную массу добавьте растительное масло, сахар и перемешайте.

   

5. Затем добавьте три стакана муки, перемешанной с содой.

   

6. Треть массы перемешайте в крошку, добавив около полстакана муки, а остальную часть замесите в эластичное тесто.

   

7. Эластичное тесто раскатайте в пласт толщиной около 1 см и посыпьте тестом-крошкой.

   

8. Запекайте при 200 градусах в духовке около 15-20 минут.

   

9. Осталось нарезать на кусочки и лимонное печенье готово.

   

10. Приятного чаепития!