Португальские слойки с заварным кремом
- Рецепт от: tureds1999
- • Рецепт выпечки
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 12
- Калорий: 263 ккал
- Кухня: Авторская
Эти португальские ватрушки называются Пасти де Ната. Заварной крем делается с большим количеством желтков. Получается почти что крем-брюле. Чтобы не пропадали белки, вы можете испечь из них безе.
Любите готовить выпечку? Попробуйте рецепт слоек с малиновым вареньем. Должно понравиться.
Ингредиенты на двенадцать порций
- 1 стак. молока
- 3 ст.л. крахмала
- 1/2 стручка ванили
- 1 стак. сахара
- 6 яичных желтков
- 1 (500 г) упаковка замороженного готового слоеного теста, разморозить
Приготовление
-
Разогреть духовку до 190 С. Слегка смазать маслом 12 формочек для маффинов и выложить углубления тестом.
-
В кастрюлю (желательно с тяжелым дном) добавить молоко, крахмал, сахар и ваниль. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. В отдельной миске взбить яичные желтки. Медленно влить в желтки 1/2 стакана горячего сиропа, быстро размешивая, чтобы желтки не свернулись. Затем медленно добавлять желтки в кастрюлю, размешивая. Варить, помешивая, 5 минут, или пока крем не загустеет. Достать из крема стручок ванили.
-
Заполнить кремом формы для выпечки, выложенные тестом, и выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета и начинка не подрумянится слегка сверху.
На заметку
Рекомендую слойки с виноградом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото португальских слоек с заварным кремом.
Слойки Винни Пух
Выпечка
Слойки с минтаем
Выпечка
Датские слойки
Выпечка
Комментарии к рецепту
Огромное спс за рецептик!!! =)
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с португальскими слойками с заварным кремом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо огромное за рецепт, tureds1999!
португальские слойки с заварным кремом просто супер.
Все мои подруги делают теперь португальские слойки с заварным кремом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Обязательно приготовь слойки-малютки с кремом патисьер! Получается очень вкусненько!!!
Tureds1999, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Рецепт просто бомба!!!!
португальские слойки с заварным кремом готовить просто и не долго!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Слойки с сыром
Выпечка
Слойки Сказка
Выпечка