Шарлотка с творогом

Ингредиенты на восемь порций

• 4 яйца, разделенных на желтки и белки
• 3 сладких яблока
• пачка творога весом 250 г
• 150 г сладко-сливочного масла
• 90 г муки
• 300 г сахарного песка
• 1 ч.л. соды питьевой/разрыхлителя
• 300 г свежей вишни
• 0,5 кг крупнозернистого, жирного творога
• 4 крупными яйцами
• стак.ом (200 г) сахарного песка
• 2 ст.л. крупы манной
• 4 ст.л. просеянной пшеничной муки
• 1 пачкой сахара ванильного
• пудрой сахарной и сливками для украшения.

Приготовление

1. Для приготовления творожной шарлотки понадобятся следующие компоненты:

2. Как приготовить?

3. Холодное сливочное масло необходимо нарезать кубиками и соединить со 100 г сахара.

4. Растереть до исчезновения кристаллов, добавить весь творог и снова 100 г сахара.

5. Снова хорошо растереть.

6. Оставшуюся часть сахара поделить поровну и взбить одну часть с белками, другую растереть с желтками.

7. Добавить и взбитые белки, и растертые с сахаром желтки в творожную массу, тщательно вымешать.

8. Всыпать смешанную с разрыхлителем либо содой муку и снова вымешать.

9. Положить в тесто яблоки, очищенные от кожуры и нарезанные дольками, перемешать и выложить в форму, застеленную пергаментом или пекарской бумагой.

10. Выпекать пирог требуется в течение получаса в разогретом духовом шкафу (180 C).

11. Шарлотку можно приготовить с добавлением не только яблок, но и клубники, вишни, груш и других, не менее вкусных фруктов и ягод.

12. Также очень вкусен этот пирог с творогом.

13. Рецепт шарлотки с творогом достаточно прост и не требует от кулинара особых навыков выпекания пирогов.

14. Для того чтобы испечь творожно-вишневую шарлотку, необходимо располагать вот такими продуктами:

15. Как приготовить?

16. Соединить сахар с яйцами и с помощью двух вилок или миксера взбить компоненты в крепкую пену.

17. Всыпать пакетик ванильного сахара и снова все взбить.

18. В другой посудине размять творог, затем добавить к нему вымытые, освобожденные от косточек ягоды вишни.

19. Соединить эту массу с яично-сахарной смесью, добавить манку с мукой.

20. Массу тщательно вымешать до получения однородной текстуры.

21. Форму для выпекания шарлотки выстелить пекарской бумагой или пергаментом, смазать маслом.

22. Вылить в форму тесто, разровнять его и поставить в духовой шкаф, заранее разогретый до 200 C.

23. Не рекомендуется открывать дверцу духового шкафа в первые 10-15 минут, иначе пирог осядет и останется плоским.

24. Рецепт шарлотки с творогом и вишней отличный завтрак для детей и взрослых.

25. Такой пирог не стыдно предложить гостям.