Французская шарлотка

Ингредиенты на одна порция

• Печенье "пальчики" — 40 шт.
• Сливочный сыр — 250 г (или йогурт)
• Клубника — 250 г
• Сахар — 1 ст.л. (+ 2-3 ложки для сиропа)
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Вода — 1 стак.
• Сахарная пудра — 1-2 ст.л.

Приготовление

1. 1. Для начала нужно сварить сироп. Для этого соедините воду с сахаром и проварите на медленном огне до полного растворения сахара. Если у вас есть под рукой клубничный ликер, то обязательно добавьте пару ложечек.

2. 2. Пока остывает сироп, подготовьте крем. В глубокую мисочку выложите сливочный сыр или жирный йогурт.

   

3. 3. Клубнику вымойте и обсушите. Крупные ягоды можно нарезать небольшими кусочками.

   

4. 4. В крем добавьте сахар и щепотку ванилина, взбейте все до пышности. Выложите около половины ягод (немного можно отложить, если ваша французская шарлотка в домашних условиях будет украшена сверху ягодами при подаче).

   

5. 5. Все как следует перемешайте.

   

6. 6. Подготовьте разъемную форму или кексницу. Обсыпьте ее сахарной пудрой. Каждое печенье окунайте в сироп и сразу же укладывайте в форму.

   

7. 7. Присыпьте печенье сахарной пудрой, выложите ровным слоем крем. Добавьте еще немного ягод.

   

8. 8. Теперь снова печенье, не забывая окунать его в сироп и присыпать пудрой.

   

9. 9. И так до самого верха формы. Вариантов, как приготовить французскую шарлотку, может быть много: от подачи в высоком стакане до большой формы, в которую может уместиться до 7 слоев печенья и крема.

   

10. 10. После нужно дать возможность десерту пропитаться. Оставьте готовую шарлотку минимум на 1 час. После аккуратно переверните на тарелку для подачи, украсьте сверху ягодами, сахарной пудрой или остатками крема, например. Приятного аппетита!