Компот из калины

Ингредиенты на шесть порций

• 1,5 кг калины
• 0,5 кг апельсинов
• 750 мл воды
• 750 г сахара
• 5 г корицы
• 1 г ванилина.

Приготовление

1. Ягоды засыпьте 100 г сахара. Оставьте на 30 мин

2. После того, как выделится сок, потолките калину.

3. Сироп перелейте отдельно, а ягоды залейте водой и поставьте вариться на сильный огонь. После закипания всыпьте оставшийся сахар. Уменьшите огонь. Проварите 5-7 мин, постоянно снимайте пену с поверхности.

4. Влейте калиновый сок и готовьте еще 5 мин

5. Апельсины очистите от кожуры и нарежьте полукольцами.

6. Вскипятите воду, всыпьте сахар. Выложите апельсин и калину, добавьте корицу и ванилин. Варите до тех пор, пока на ягодах не полопается кожица.