Компот из кураги с мякотью

Ингредиенты на шесть порций

• курага 300 г
• вода 3 л
• сахар 120 г
• соль щепотка по желанию

Приготовление

1. Курагу надо брать самую лучшую, тогда компотик выйдет ароматным * Курагу залить чистой питьевой водой - пусть отлипнет песочек и бЯка прочая * В кастрюльку отмерить воду, засЫпать сахар, я обязательно добавляю щепотку соли, иначе мне пресно, а Вы поступайте по своему вкусу * Курагу хорошенько промыть под проточной водой и пульнУть в кастрюлю с водой* Доводим до кипения, первых бУлек. У меня на это уходит 25 минут* Выключить плиту, оставить кастрюлю на комфорке и настоять, не открывая, час-два Вот такая красота получается

2. Я сливаю в кувшины компотик, кладу в сито примерно треть кураги и протираю донышком стакана

3. Выходит очень быстро - буквально по минутке вот так выглядит протертая курага

   

4. я после еще проливаю через сито компотик, с поллитра, и еще ложкой отжимаю почти дОсуха остается очень мало жмыха, буквально столовая ложка

   

5. Зай и его лопает, чтоб ни грама пользы не пропало Венчиком перемешать, чтоб разбить комочки пюре, и поровну разделить по кувшинчикам. Очень пользИтельно, вкусненько, и красивенько Попробуете?