Тыквенно-яблочный компот с гуавой

Рецепт от: cofrallon
• Рецепт компота

Рецепт: Сложный
Время приготовления: 24 ч
Время подготовки: 24 ч
Порций: 30
Калорий: 74 ккал
Кухня: Авторская
Вегетарианство: Ово
Способ приготовления: Варить
Повод: Обед, Полдник

По нашим меркам, это и не компот никакой вовсе. Скорее, десерт. Потому что пить его можно только если развести водой, очень холодной и желательно газированной. Хотя если вы сластена - пейте прямо так, вам очень понравится.

Любите готовить компот? Попробуйте рецепт яблочного компота с киви и лимоном. Должно понравиться.

Ингредиенты на тридцать порций

1,2 кг сладких яблок
500 г гуавы
1,2 кг тыквы
5 стак. сахара
сок 4 лимонов
2 стак. белого винного уксуса
4 стак. яблочного вина, сидра или свежевыжатого яблочного сока
1/2 ч.л. молотой гвоздики

Приготовление

Очищенные от кожуры и семян яблоки нарежьте соломкой толщиной в мизинец. Мякоть тыквы нарежьте крупными кубиками. Гуаву очистите и мелко нарежьте.
Затейте яблоки, тыкву и гуаву уксусом на 5-7 ч, часто промешивая снизу вверх. Откиньте на дуршлаг.
В сотейнике смешайте лимонный сок с яблочным, сахаром и гвоздикой, доведите до кипения, готовьте, пока гвоздика не всплывет на поверхность. Сразу добавьте маринованные яблоки, гуаву и тыкву, доведите до кипения.
Разлейте компот по стерилизованным банкам, готовьте в микроволновой печи на полной мощности 4 мин Закатайте, переверните вверх дном и остудите. Компот готов через сутки.

На заметку

Если вы любите мед, можете полностью заменить им сахар в рецепте - но учтите, что меда в заготовках всегда требуется примерно на четверть объема больше, чем сахара. С тыквой лучше всего сочетаются цветочный или акациевый мед.

Рекомендую апельсиновый компот. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!