Канапе из форели, молодого сыра и перепелиного яйца

Ингредиенты на восемь порций

• Хлеб (цельнозерновой для тостов) 4 кусочка
• Форель 16 ломтиков
• Огурцы 16 ломтиков
• Оливки 16 шт.
• Яйца перепелиные 16 шт.
• Сыр (творожный) 100 г
• Масло оливковое extra virgen 1 ст.л.
• Укроп 1 веточка
• Соль 1 щепотка
• Перец

Приготовление

1. Шаг 1.

2. Выбрать рецепт.

3. Для начала необходимо взять книгу Волшебный Новый Год и найти подходящий рецепт канапе. Шаг 2.

4. Приготовить блюдо.

5. 1.

6. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить.2.

7. Сбрызнуть хлеб оливковым маслом и обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистой корочки.3.

8. Хорошо взбить вилкой сыр, посолить и поперчить по вкусу, намазать сыр на тосты и вырезать формочкой по 4 основы для канапе из каждого куска (если формочек для канапе нет, то можно использовать формочки для печенья или просто разрезать острым ножом на 4 части).4.

9. Свернуть форель розочкой и уложить на хлебную основу.5.

10. Проткнуть огурец с одного бока, оливку и перепелиное яйцо нанизать на шпажку, накрыть вторым концом огурца (должен получиться парус) и воткнуть ее в хлебную основу в центр розочки из форели, выложить канапе на большое плоское блюдо и украсить веточками укропа.