Канапе праздничное

Ингредиенты на шесть порций

• майонез «Слобода» Оливковый - 100 г
• скумбрия свежая - 1 шт.
• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• сахар - по вкусу
• яйца куриные - 2 шт.
• креветки - 6 шт.
• оливки зеленые - 6 шт.
• хлеб - 6 кусков
• растительное масло для жарки - 4 ст.л.
• соевый соус - 2 ст.л.
• паприка красная - ½ ч.л.
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• чеснок сушеный - ½ ч.л.

Приготовление

1. Подготовить маринад. В миске соединить соевый соус, чеснок, паприку и перец. Тщательно перемешать.

2. Скумбрию выпотрошить, удалить жабры, хорошо промыть под водой. Обсушить и смазать маринадом внутри и со всех сторон. Использовать весь маринад. Рыбу завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке (180 С) 35 40 минут. Рыбу остудить в фольге.

   

3. Картофель помыть, обсушить, завернуть в фольгу. Запекать в духовке до готовности. Дать остыть.

   

4. Тем временем морковь почистить, натереть на крупной терке. Припустить на растительном масле, слегка присолить, поперчить и посыпать сахаром. Дать остыть.

   

5. Репчатый лук почистить и мелко нарезать. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле, слегка присолить, поперчить и посыпать сахаром. Дать остыть.

   

6. Скумбрию освободить от костей, размять вилкой.

   

7. Картофель почистить. Натереть на крупной терке.

   

8. Формочкой вырезать из хлеба 6 кружков.

   

9. Обжарить хлеб с обеих сторон на сковороде-гриль без масла.

   

10. Хлеб поместить в формочку. И выложить все подготовленные ингредиенты слоями: картофель-майонез Слобода Оливковый; морковь-лук-майонез; скумбрия-майонез; морковь.

    

11. Яйца отварить. Остудить, почистить и нарезать кольцами.

    

12. Канапе освободить от кольца. Сверху выложить кружочек яйца. Можно украсить креветкой и оливкой.

    

13. Приятного аппетита!