Маринованные помидоры с морковной ботвой

Ингредиенты на одна порция

• сахар - 20 ст.л.
• соль - 5 ст.л.
• уксус - 350 мл
• свекольная ботва - по вкусу
• чеснок - по вкусу
• лавровый лист - по вкусу

Приготовление

1. Отбираем тугие помидоры. Моем их и укладываем в стеклянную тару, я обычно использую 3 литровые банки. На дно каждой банки укладываем 3 - 4 стебелька морковной ботвы, 1 зубчик чеснока и 1 лавровый лист. Первый раз заливаем помидоры крутым кипятком, накрываем крышкой и оставляем минут на 15, чтобы они прогрелись, затем сливаем водуи исходя из пропорции на 5 литров воды готовим маринад: добавляем соль, сахар, доводим до кипения, вливаем уксус. Этим маринадом заливаем помидорчики, тщательно закручиваем крышку для консервации и перевернув банки вверх дном укутываем их на сутки. Затем готовые маринованные помидоры с ботвой отправляются на зимовку в подвал или кладовку.

2. Я надеюсь вам обязательно понравится этот рецепт.

   

3. P.S. Извините, фотки позаимствовала в интернете.