Любите готовить десерты? Попробуйте рецепт десерта сердечного. Должно понравиться.
Выложить яйца из холодильника за 40-50 мин до приготовления, так как холодные белки будут плохо взбиваться.
Разогреть духовку до 120C. Белки с солью взбивать миксером на малой мощности в течение 3 минут, затем - на большой мощности около 7 минут до крепких блестящих пиков. На втором этапе взбивания в три приема добавить белый сахар.
Противень застелить пекарской бумагой. Белковый крем переложить в кондитерский мешок и выкладывать на бумагу цилиндрами диаметром около 4-5 см на небольшом расстоянии друг от друга. Заполнив противень, поставить безе в духовку сушиться на 1 час.
В это время приготовить сабайон. Для этого на кастрюлю со слабо кипящей водой поставить миску или глубокую тарелку с круглым дном и венчиком взбивать желтки с коричневым сахаром. Если перед приготовлением желтки слегка присыпать солью, цвет крема будет более насыщенного желтого цвета. Когда сахар полностью растворится, а желтки посветлеют, добавить в крем вино и взбивать еще около 3 минут.
Готовое безе полностью остудить в приоткрытой духовке, затем разложить "цилиндры" по порционным тарелкам. В середину каждого цилиндра положить шарик мороженого и присыпать его корицей. Крем можно подать на тарелке с безе или в соуснике.
Рекомендую фруктовый десерт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Смородиновый десерт
Десерты
Десерт моя фантазия
Десерты
Десерт Три в одном
Десерты
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о десерте parisienne зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на десерт parisienne (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят шоколадный десерт с базиликом.
Спасибо, рецептик замечательный
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Десерт Strawberry ice
Десерты
Десерт Морозко
Десерты