Крамбл с хурмой

Ингредиенты на семь порций

• хурма — 2-3 шт. (зависит от размера)
• апельсин или лимон — 1/2 шт. (выдавленный сок)
• масло сливочное — 100 г (замороженное)
• мука пшеничная — 1 стак. (140 г)
• хлопья овсяные — 3 ст.л.
• сахар коричневый — 1/2 стак.
• соль — г (на кончике ножа (в тесто))
• мускатный орех — По вкусу (потереть на мелкой овощной терке, немного)
• кардамон — По вкусу (если любите)
• корица — По вкусу

Приготовление

1. 1. Подготовьте ингредиенты. Масло должно полежать 2 часа в холодильной камере до начала приготовления, достать его надо непосредственно перед самым употреблением.

2. 2. Хурму порежьте пластинками, как показано на фото, уложите в форму (дно формы смажьте кусочком мягкого сливочного масла), полейте соком лимона или апельсина (на ваш вкус) всю поверхность хурмы.

   

3. 3. Потрите на поверхность хурмы мускатный орех, кардамон, если вам нравятся эти специи, и посыпьте корицей.

   

4. 4. Теперь быстро приготовьте тесто. Быстро потому, что масло не должно растаять. Высыпьте отмеренные заранее муку, сахар и овсяные хлопья в миску, потрите холодное масло на крупную овощную терку.

   

5. 5. Перемешайте тесто не до однородности, а чтобы получились крошки.

   

6. 6. И этими крошками засыпьте хурму. Если крошек получилось много, не переживайте, можно положить их в коробочку и поместить в морозилку до следующего раза. А можно поступить, как я. Я испекла еще один крамбл, только поменьше и с яблоками.

   

7. 7. Поместите форму в заранее нагретую до 180 градусов духовку, выпекайте 40-45 минут (или пока крошка не подрумянится).

   

8. 8. Ну вот и все. Крамбл с хурмой и специями готов. Наслаждайтесь новым вкусом!