Сербет с арахисом

Ингредиенты на шесть порций

• Сливочное масло 30 г
• Молоко сухое 45 г
• Какао-порошок 45 г
• Вода 100 мл
• Арахис 100 г
• Сахар 500 г

Приготовление

1. Подсушите арахис на сухой сковороде или на противне в течение 5-7 минут. Огонь должен быть слабым, иначе начинка для десерта может подгореть.

2. Переложите остывшие орехи в пакет и измельчите их скалкой.

3. В кастрюлю или сотейник насыпьте сахар, какао и сухое молоко. Влейте воду и перемешайте ингредиенты.

4. Поставьте посуду с тестом на плиту на средний огонь. Доведите смесь до кипения, затем убавьте нагрев до минимума и готовьте основу для щербета еще 8 минут. Сладкую массу нужно постоянно помешивать, иначе она прилипнет к стенкам посуды.

5. Снимите кастрюлю с плиты и дайте ее содержимому постоять в покое 5-7 минут. После этого добавьте сливочное масло и арахис, перемешайте ингредиенты еще раз.

6. Переложите полученную массу в пластиковый контейнер, разровняйте поверхность будущего десерта. Когда смесь остынет, уберите ее в холодильник на 7-8 часов. После этого, угощение можно разрезать на несколько частей и подать к столу.

7. Сгущенное молоко и масло взбейте блендером.

8. Печенье и орехи измельчите ножом.

9. Смешайте подготовленные продукты, слепите из них колбаску и заверните ее в пищевую пленку.

10. Отправьте заготовку на ночь в морозильную камеру.