Вареный молочный сахар (щербет)
Любите готовить щербет? Попробуйте рецепт вареного молочного сахара. Должно понравиться.
1. Высыпаем 3 стакана сахара (0,5 стакана нужно отложить) стаканом молока и ставим на небольшой огонь. Не забываем все время помешивать. 2. Тем временем можно начать обжаривать арахис - просто положите его на раскаленную сковороду и прокаливайте до тех пор, пока шкурка не станет легко слезать, а орех не приобретет золотистый цвет. 3. Как раз должно пройти минут 30, и наш молочный сахар немного уварится. 4. Теперь нам нужно придать ему красивый цвет. Для этого на небольшой сковородочке необходимо расплавить сахар - те самые полстакана. 5. Добавляем к молочно-сахарному сиропу. Хотите потемнее, добавьте еще немного пережаренного сахара. 6. Ну и еще немного варим. Готовность можно определить, капнув чуточку на тарелку - если капля растекается, поварите еще немного. У меня на все ушел примерно час. А вот для того, чтобы наш сахар все же походил на щербет нам и пригодится сливочное масло - добавляем. 7. Теперь приготовим форму, куда будем выливать щербет для застывания. Можно взять все, что угодно: тарелку, небольшие плошечки. У меня была форма для выпекания, которую я выложила пекарской бумагой. Перестраховалась и смазала сливочным маслом, хотя думаю бумага справилась бы и без него. Если бумагу не используете, смазать все же нужно. Высыпаем в форму орехи 8. И заливаем готовым молочно-сахарным сиропом. Ставим в прохладное место до полного застывания.
Режем (или колем) на кусочки и подаем молочный сахар с арахисом чаю
рецепт взят с группы в Контакте BonAppetit очень похож на русский магазинный щербет, муж сказал сплошной сахар, сестра попросила убрать коробочку подальше, пока она все не съела
Рекомендую молочный щербет. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Молочный суп с сыром
Молочный суп
Мятный сахар на зиму
Заготовки
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Делала варенный молочный сахар на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Впервые в жизни замахнулась на варенный молочный сахар, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
А на приготовление варенного молочного сахара меня вдохновил рецепт nakukhne.ru/supy/molochny-sup/sup-molochny. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Спасибочки за вкусняшку
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих варенного молочного сахара он не ел.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант варенного молочного сахара ещё не пробовала:D
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Молочный суп
Молочный суп
Суп молочный
Молочный суп