Куриные крылышки с картофелем

Ингредиенты на одна порция

• куриные крылья - по вкусу
• картофель - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу
• чеснок - по вкусу
• соевый соус - по вкусу
• соль морская - по вкусу
• сухари панировочные - по вкусу

Приготовление

1. Крылья моем, обсушиваем, удаляем фалангу, разрезаем на две половинки по суставу. Ножом подрезаем сухожилья и подчищаем мякоть с косточки, как бы отодвигая ее к другому концу кости. Получается с одной стороны голая косточка, за которую удобно брать крылышко и кушать, а с другой мяско. Теперь маринуем крылья, заливаем соевым соусом, добавляем любимые специи, травы и ставим в холодное место на час-полтора. В это время картофель моем, не чистим! Отвариваем до полуготовности, примерно минут 10 после закипания воды. Сливаем воду с картофеля, оставляем чуть остыть. На сковороду наливаем оливкового масло, около 3-4ст. л.,берем чеснок зубчиков 5-6,не чистим чеснок! раздавливаем ножом и ложим в масло, подогреваем масло с чесноком минуты 1,5-2. Картофель чуть остыл, нарезаем на четверти. Перекладываем картофель в противень или жаропрочную стеклянную форму, поливаем маслом с чесноком, солим ароматной солью.

2. В панировочных сухарях обваливаем каждое крылышко, а вернее ту часть где мясо, отправляем на разогретую сковороду, обжариваем на растительном (оливковом масле), по 4минуты на каждую сторону. Затем крылья положить поверх картошки и отправить в духовку, минут на 40-50,при температуре 180.До тех пор пока картофель не приобретет золотисто румяный цвет. Я подавала с соусом томатным.2 томата помыть, сделать надрезы на кожице, ошпарить кипятком, очистить кожицу. Сложить в блендер томаты,2 зубчика чеснока, посолить, поперчить, по-желанию можно добавить кинзы свежей, я кинзы не нашла добавляла тимьян. Вообщем любую любимую травку. Взбиваем блендером до состоянуя пасты. Все готово. Приятного аппетита: