Куриные ножки в апельсиновой глазури

Ингредиенты на шесть порций

Основа

• куриные голени 12 шт.
• темный соевый соус 3 ст.л.
• мёд 2 ст.л.
• коричневый сахар 2 ст.л.
• крупный апельсин (у меня 2 маленьких) 1 шт.
• чеснок 2 зубчик
• натертый свежий имбирь 1 ст.л.
• китайская приправа “5 специй” 1 ч.л.
• кунжутное масло 1/2 ч.л.
• молотый чили 1/4 ч.л.
• соль по вкусу

Приготовление

1. Смесь "5 перцев" состоит из равных частей бадьяна, корицы, семян фенхеля, гвоздики и сычуаньского перца. Сычуаньским перцем я все еще не разжилась, поэтому смесь сделала с душистым перцем вместо него. Берем кофемолку - и вперед ;)

3. Трем на терку апельсиновую цедру, чеснок и имбирь. Из апельсина выжимаем сок, добавляем мед, сахар, соевый соус и все остальные ингредиенты. Хорошенько перемешиваем.

4. 

5. Голени кладем в огнеупорную форму и поливаем соусом (вливаем его весь).

6. 

7. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 45 минут. В процессе раз в 7-10 минут вынимаем форму и смазываем голени соусом из формы.

8. Готовые ножки по желанию посыпаем кунжутом, гарнируем ломтиками апельсина. Поливаем остатками соуса из формы и подаем.

   

9. Приятного аппетита!