Шашлычки из индейки в имбирном маринаде

Ингредиенты на четыре порции

• Филе индейки 600 г
• Имбирь свежий 5 см
• Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
• Лук зеленый 20 г
• Перец чили молотый 1 ч.л.
• Соевый соус 20 мл
• Уксус столовый 40 мл
• Чеснок дольки 2 шт.

Приготовление

1. Очистите перец от семян, крупно нарежьте, очистите также чеснок и имбирь, вымойте и обсушите зеленый лук.

2. Сложите в блендер овощи, добавьте уксус, соевый соус и взбейте до однородной консистенции.

   

3. Добавьте чили по вкусу. Если есть свежий чили, то можно положить один-два перчика и измельчить его вместе с остальными ингредиентами.

   

4. Мясо очистите от жил и нарежьте небольшими кусочками (4-5 см).

   

5. Положите мясо в пакет вместе с маринадом, плотно закройте и распределите маринад так, чтобы он со всех сторон покрывал мясо. Оставьте в холодильнике на несколько часов.

   

6. Замаринованное мясо насадите на длинные деревянные шпажки и положите на разогретую сковороду-гриль.

   

7. Жарьте, переворачивая мясо так, чтобы оно равномерно поджарилось со всех сторон и приготовилось внутри.

   

8. Подавайте горячим с любимым гарниром.