Вареники с вишней

Ингредиенты на восемь порций

• мука 1,5 стак.
• яйца куриные 1 шт.
• соль 0,5 ч.л.
• вода 60-70 мл
• вишня (без косточек)
• сахар по вкусу

Приготовление

1. Яйцо разбить в стакан (250 мл), добавить соль и долить водой до половины стакана, размешать. Вылить смесь в миску, добавить муку и замесить тесто как на пельмени. Тесту дать полежать в холоде 1 час.

2. Скатать из теста колбаску толщиной 2 см и порезать на кружочки по 1-1,5 см толщиной.

   

3. Заготовки обвалять в муке.

   

4. Раскатать круглые лепешки толщиной 2-3 мм.

   

5. На каждую лепешку положить немного сахара и вишню.

   

6. Слепить вареники.

   

7. Варить вареники в большом количестве подсоленной воды, пока не всплывут на поверхность

   

8. Готовые вареники выложить выложить на блюдо, еще горячие посыпать сахаром.

   

9. Подавать со сметаной и молоком. Приятного аппетита!