Вареники с картошкой
- Рецепт от: Бурицкова Ольга
- • Рецепты на ужин
- • Рецепт вареников
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 245 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Вам доводилось готовить вареники самостоятельно, а не покупать уже готовые в магазине? Если нет, вот вам замечательный рецепт, как приготовить вареники с картошкой. Очень вкусный обед или ужин!
Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников вегетарианских. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Мука — 1 кг
- Кефир — 500 мл
- Дрожжи — 50 г
- Картофель — 600 г
- Сало — 400 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Масло растительное — 100 мл
- Укроп — По вкусу
Приготовление
-
Картофель очищаем, нарезаем дольками и варим до готовности в кипящей, подсоленной воде.
-
Подогрейте кефир, добавьте в него дрожжи.
-
Вливаем приготовленную смесь в миску с мукой. Добавляем соль по вкусу.
-
Замесите тесто и накройте его полотенцем. Оставьте подходить на 20 минут.
-
Мелко нарежьте сало, обжарьте его несколько минут на сковороде, затем добавьте к нему измельченный лук. Готовьте до золотистого цвета.
-
Картофель растолките, как для пюре. Добавьте измельченный укроп и зажарку. Тщательно перемешайте.
-
Еще раз замесите тесто и сформируйте из него колбаску.
-
Разделите ее на порционные кусочки, каждый из которых раскатайте в тонкую лепешку.
-
Выкладываем на лепешки начинку.
-
Формируем вареники. Далее их можно отварить в кипящей воде либо приготовить на пару в пароварке (7-8 минут).
-
Подаем вареники к столу, присыпав оставшейся зажаркой. Приятного аппетита!
На заметку
Вареники с картошкой в домашних условиях - очень популярное блюдо в нашей семье. Тесто для вареников получается очень мягким и нежным. Картофельно-луковая начинка с салом и зеленью - обязательный элемент данного блюда. Готовые вареники очень вкусно кушать вместе с домашней сметаной и шкварками. Обязательно испробуйте вариант, как приготовить вареники с картошкой. Удачи!
Рекомендую вареники с печенью и картошкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото вареников с картошкой.
Ленивые вареники с картошкой
Вареники
Вареники с картошкой без яиц
Вареники
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит вареники с картошкой.
Большое тебе спасибо, Бурицкова, за такие простые, но аппетитные блюда.
Обожаю вареники с картошкой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт украинских вареников с картошкой.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Прикольный рецепт
Бурицкова, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант вареников с картошкой.
Мне он нравится больше других.
Бурицкова, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт вареников с картошкой!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Супер!
Вареники с сырой картошкой
Вареники
Вареники в микроволновке
Вареники