Манная каша на сухом молоке

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко сухое цельное - 5 ст.л.
• Вода - 500 мл
• Манная крупа - 1/3 стак.
• Сахар песок - 3 ст.л.
• Соль - 1 щепотка
• Масло сливочное - по вкусу
• Фрукты, варенье - по вкусу

Приготовление

1. Почему с возрастом вкусы так меняются? У вас тоже? Такая ненавистная в детстве манная каша сейчас для меня - очень вкусный десерт, особенно если подать с фруктами и вареньем. Я сегодня хочу предложить не просто рецепт манной каши, а с двумя особенностями.

2. Именно так я готовлю манку уже много лет. Практически все (судя по интернет записям) рекомендуют сухое молоко развести водой, то есть сделать его жидким, поставить на огонь, довести до кипения и потом тонкой струйкой всыпать манку. Где гарантии, что не будет комочков, и что молоко разойдется и не будет хлопьями?

3. У меня свой способ приготовления манной каши на сухом молоке, и я надеюсь, что он кому-нибудь пригодится...

4. Итак, в кастрюлю, где будет вариться каша, всыпаем сухое молоко.

5. К нему добавляем манную крупу.

   

6. Всыпаем сахар и щепотку соли. Сахара я добавляю много, так как каша больше выступает десертом, нежели кашей.

   

7. Теперь вливаю холодную воду и взбиваю все блендером. Воды добавьте сначала немного, чтобы не было брызг, а потом добавьте остальную воду. Так как вода холодная, то комочки моментально разбиваются и не завариваются как в горячей.

   

8. Осталось поставить кастрюлю на маленький огонь, помешивая довести до кипения и варить до готовности. Я никогда не варю манку больше 5 минут. Какую кашу вы хотите получить - жидкую или густую? Вы смело можете добавить воду во время варки, если каша, на ваш взгляд, получается густоватой.

   

9. Приготовленная на сухом молоке манная каша готова.

10. Уже в конце добавьте к ней сливочное масло и любые добавки: фрукты, варенье и шоколадный соус.

    

11. P.S. Почему мы ее так не любим в детстве?:)